Gạo lức là một loại gạo chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu. Các chất dinh dưỡng này giúp giảm lượng đường trong máu và cholesterol và giữ huyết áp trong tầm kiểm soát. Chúng ngăn ngừa ung thư, sỏi mật cũng như hen suyễn ở trẻ em. Magnesium trong gạo lức giữ cho xương khỏe mạnh và điều hòa hệ thần kinh. Hơn nữa, gạo nâu lấp đầy dạ dày của bạn nhanh chóng và giữ cho bạn trong hình dạng.

Gạo là thực phẩm chủ yếu ở nhiều nơi trên thế giới. Đó là gạo nâu lúc đầu – thẳng từ trang trại đến đĩa. Khi gạo trắng bắt đầu tràn ngập thị trường, chúng tôi chuyển sự chú ý của chúng tôi đối với nó bởi vì màu trắng là đẹp, nhìn đẹp trên đĩa, chưa kể nó được mềm hơn và dễ dàng hơn để nấu ăn. Nhưng đây là tin tức. Gạo lứt đã trở lại trong cuộc đua để trở thành loại ngũ cốc tốt nhất có sẵn trên thị trường.

Nếu bạn thích ăn cơm, bạn phải có gạo lứt. Đây là lý do tại sao.

Tại sao bạn nên ăn gạo lức

Gạo nguyên hạt hoặc gạo lứt không được đánh bóng được sản xuất bằng cách loại bỏ vỏ trấu hoặc vỏ trấu bằng cách sử dụng vữa và chày hoặc cuộn cao su. Nó có thể có màu nâu, đỏ hoặc tím. Tùy thuộc vào quá trình hulling, phôi thai có thể hoặc có thể không còn nguyên vẹn mà làm cho nó tất cả các dinh dưỡng hơn.

Alogao cung cấp Gạo lức giàu chất xơ, carbohydrate và khoáng chất như mangan và selen, và các chất dinh dưỡng thực vật như lignan và phenolics.

Điều đó có ý nghĩa gì đối với sức khỏe của bạn? Rất nhiều lợi ích sức khỏe. Đây là một số:

Lợi ích sức khỏe của gạo lức

1. Làm giảm cholesterol và huyết áp

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo một nửa khẩu phần ăn trên đĩa là ngũ cốc nguyên hạt bao gồm gạo lứt để giảm cholesterol. Gạo lức không chỉ có chất xơ mà còn cám gạo, được cho là làm giảm LDL hoặc cholesterol xấu. Các nghiên cứu đã được thực hiện về tác dụng của xơ hòa tan và không tan trong chế độ ăn uống làm giảm mức huyết áp. Kết quả nghiên cứu đã được trộn lẫn nhưng đánh giá của người dùng cho thấy chế độ ăn gạo lứt có thể điều chỉnh huyết áp.

2. Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát bệnh tiểu đường

Rất nhiều lần tăng cân và béo phì là kết quả của sự thèm ăn vô độ của chúng tôi đối với thực phẩm giàu calo “giàu calo”. Nó có thể đến như là một bất ngờ cho bạn nhưng gạo lứt thực sự có thể hành động trên bộ não của bạn để lựa chọn thực phẩm lành mạnh.

Tìm hiểu thêm: https://toidenonline.com/loi-ich-suc-khoe-va-dinh-duong-cua-gao-lut

Điều này chủ yếu là nhờ y-oryzanol (Orz), một thành phần chính trong gạo lức hoạt động như một chất hóa học và làm giảm sự căng thẳng lưới nội chất trên vùng dưới đồi gây ra bởi chế độ ăn nhiều chất béo. Hợp chất này đã được tìm thấy là tuyệt vời trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường liên quan đến béo phì. Hơn nữa, gạo lứt có một số lượng cao của acid phytic, polyphenol, chất xơ và dầu giúp mang lại lượng đường trong máu xuống.

3. Có đặc tính chống oxy hóa

Trái cây và rau quả thường được coi là thực phẩm chống oxy hóa. Thêm vào đó gạo lức cũng giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do được hình thành khi chúng ta tập thể dục hoặc khi cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và có thể gây tổn thương tế bào dẫn đến nhiều căn bệnh như ung thư, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, vv Những gốc tự do này cần phải được xử lý bằng cách lấy thức ăn giàu chất chống oxy hóa. Gạo lức có phenolics và flavonoid làm cho nó trở thành một thực phẩm chống oxy hóa.

4. Ngăn chặn ung thư và sỏi mật

Các nghiên cứu đã chỉ ra các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lức có tác dụng kháng sinh và kháng sinh, trong số đó có thể là do các đặc tính chống oxy hóa nêu trên.

Một chế độ ăn thường xuyên của gạo lức cũng có thể ngăn ngừa sỏi mật. Đó là nội dung chất xơ trong gạo lứt có tác dụng.

5. Nó cũng có thể ngăn ngừa bệnh suyễn ở trẻ em

Có một mối quan tâm ngày càng tăng về tỷ lệ mắc bệnh hen suyễn ngày càng tăng ở trẻ em ở các xã hội phương Tây. Điều này phần lớn có thể là do sự thay đổi trong chế độ ăn uống của họ. Bao gồm một chế độ ăn giàu ngũ cốc và cá có thể ngăn chặn sự xuất hiện của nó đến một mức độ lớn, các nghiên cứu cho thấy.

6. Điều chỉnh hệ thống thần kinh

Gạo lức có một lượng magiê tốt trong đó giúp điều chỉnh chức năng của hệ thần kinh. Magiê là một khoáng chất quan trọng đóng một vai trò quan trọng trong vai trò là một chất ngăn chặn kênh canxi ngăn chặn canxi xâm nhập vào các tế bào thần kinh và kích hoạt chúng. Bằng cách ngăn chặn canxi, magiê giữ cho hệ thần kinh của chúng ta thoải mái. Không đủ magiê trong cơ thể có thể dẫn đến rất nhiều vấn đề về sức khỏe như cao huyết áp, đau nửa đầu, co thắt cơ, vv.

Xem thêm: http://alogao.zohosites.com/

7. hỗ trợ hình thành xương khỏe mạnh

Chúng tôi luôn biết rằng canxi là một người chơi chính trong việc giữ cho xương của chúng ta khỏe mạnh. Nhưng magiê, được tìm thấy trong sự phong phú của gạo lức, cũng có một phần để chơi. Xương là kho chứa magiê của chúng tôi; hai phần ba magiê trong cơ thể chúng ta được lưu trữ trong xương của chúng ta. Gạo lứt có thể giúp giữ cho không gian lưu trữ được bổ sung.

Gạo lứt có tốt hơn gạo trắng không?

Vâng, đúng vậy. Trong khi rất nhiều lợi ích dinh dưỡng của gạo lứt đến từ chất xơ còn nguyên vẹn, gạo trắng là sản phẩm được đánh bóng kỹ lưỡng. Phay hoàn toàn phá hủy 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa mangan, một nửa lượng phốt-pho và 60% chất sắt. Hầu như tất cả các chất xơ và các axit béo thiết yếu đều bị mất trong quá trình xay xát làm gạo trắng trở thành một người anh em họ nghèo của gạo lứt trong dinh dưỡng.

Trong khi gạo lứt giúp giảm lượng đường trong máu, gạo trắng không thể làm được điều này vì lượng axit phytic, polyphenol và chất xơ trong gạo lứt cao bị mất trong quá trình xay xát.

Các loại gạo lứt và lợi ích của chúng

Gạo lức có nhiều dạng khác nhau – ngũ cốc dài, hạt ngắn, gạo basmati, gạo lứt nảy mầm, vv Trong khi tất cả các giống đều bổ dưỡng thì đó là gạo lứt nảy mầm hoặc GBR đứng đầu hệ thống phân cấp. Nhiều nghiên cứu đã được tiến hành để hiểu tại sao GBR lại tốt hơn là tốt nhất.

Nó không chỉ tốt hơn trong các thành phần dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ và các axit amin thiết yếu, nó chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như axit ferulic, y-oryzanol và axit gamma-aminobutyric. Các chất dinh dưỡng này làm tăng hệ thống miễn dịch, giảm huyết áp, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm giảm sự lo lắng. Hơn nữa, nó được tìm thấy là cao hơn so với các giống khác trong hoạt động chống oxy hóa.

Vì vậy, lần sau khi bạn được lựa chọn giữa gạo trắng và gạo nâu, hãy chuyển sang màu trắng và lắng xuống màu nâu. Hãy thử gạo lứt nảy mầm nếu có thể để tăng thêm lợi ích.

Tham khảo: http://alogao.myblog.de/